納豆のスープ

長野の友だちのお家に遊びに行ったら、

いくつか作ってくれた、ネパール料理。

中でも、納豆のスープは大大大好きーーー！

ネパールでも納豆を食べるんだって。

里山のふもとのそのお宅では、

家電も水道もガスもないので、

薪でぜんぶ料理していて、

とってもおいしい！

薪の火と湧水の力がぞんぶんに入って、

生命力を感じる。

わたしも薪で料理するのが好きなので、

いつかそういうのも、

日常の一部になるといいな～。

☆作り方

○鍋で、玉ねぎみじん（荒くてOK）をじんわりするまで炒める

○ターメリック（小さじ約半分）と塩を入れ、炒めて香りを出す

○なじんだところで納豆を入れ軽く炒める

○角切りトマトを入れて炒める

○水入れて軽く煮る

○別のフライパンに油とホールのクミン（小さじ約半分～一杯、お好みで）を入れてから火にかける

○香りが出たら、それを鍋に投入！

○フライパンに少し汁を入れて、残りも鍋に入れましょー